Журнал «Учет бракеража готовой продукции», 48 стр., Ранок

Данный журнал предназначен для систематического учета нехватки готовой продукции на пищеблоках учебных заведений. Он содержит упорядоченные бланки-таблицы, в которых предусмотрено фиксирование даты, наименование продукции, количества или веса выявленного брака, причины дефекта, фамилии и подписи ответственного лица, а также меры по устранению нарушения и предупреждение его в будущем. Такая структура позволяет производственному или пищевобочному персоналу контролировать качество готовой продукции, своевременно выявлять отклонения и документировать выполненные мероприятия, что способствует повышению эффективности работы и соответствия санитарно-гигиеническим требованиям. Издание адаптировано для ежедневного использования в государственных или частных образовательных учреждениях, имеет удобный формат и отвечает нормативам делопроизводства на пищеблоке.

• Название: Журнал учета бракеража готовой продукции;
• Тип: производственная документация для учебных заведений;
• Язык: украинский;
• Издательство: Ранок;
• Год издания: 2025;
• Обложка/переплет: мягкий;
• Формат: 260×200 мм;
• Количество страниц: 48;
• Код производителя: О376043У;
• ISBN: 978-966-3142180;
• Страна производства: Украина.