Журнал «Облік бракеражу готової продукції», 48 стор., Ранок

Даний журнал призначений для систематичного обліку браку готової продукції на харчоблоках закладів освіти. Він містить упорядковані бланки-таблиці, в яких передбачено фіксування дати, найменування продукції, кількості або ваги виявленого браку, причини дефекту, прізвища та підпису відповідальної особи, а також заходів щодо усунення порушення та попередження його у майбутньому. Така структура дозволяє виробничому або харчоблочному персоналу контролювати якість готової продукції, своєчасно виявляти відхилення та документувати виконані заходи — що сприяє підвищенню ефективності роботи і відповідності санітарно-гігієнічним вимогам. Видання адаптовано для щоденного використання у державних чи приватних освітніх установах, має зручний формат і відповідає нормативам діловодства на харчоблоці.

• Назва: Журнал обліку бракеражу готової продукції;
• Тип: виробнича документація для закладів освіти;
• Мова: українська;
• Видавництво: Ранок;
• Рік видання: 2025;
• Обкладинка/Палітурка: м’яка;
• Формат: 260 × 200 мм;
• Кількість сторінок: 48;
• Код виробника: О376043У;
• ISBN: 978-966-3142180;
• Країна виробництва: Україна.