Посібник "Журнал бракеражу готової продукції", 48 стор., Ранок

Журнал призначений для системного обліку браку готової продукції на підприємствах харчового обслуговування або у харчоблоках освітніх закладів. Він містить впорядковані таблиці для запису дати, найменування продукції, кількості або ваги виявленого браку, причин браку, прізвища та підпису відповідальної особи, а також заходів щодо усунення порушення чи попередження його в майбутньому. Журнал оформлено у простому функціональному вигляді, без ілюстрацій, з акцентом на практичність у щоденному використанні. Видання підходить для служб контролю якості, технологічних відділів, харчових блоків шкіл чи дитсадків, де необхідно вести документацію про якість готової продукції та своєчасно реагувати на виявлені дефекти або відхилення від норм.

• Назва: Журнал обліку бракеражу готової продукції;
• Тип: виробнича документація;
• Мова: українська;
• Видавництво: Ранок;
• Кількість сторінок: 48;
• Код виробника: О376043У;
• ISBN: 978-9663142180;
• Рік видання: 2018;
• Країна виробництва: Україна;
• Серія: Шкільна документація;
• Обкладинка/Палітурка: м’яка;
• Формат: 205 × 260 мм.